La comida ‘recuperada’ que llega al plato de 240 familias
Asociación Logos Proyectos Sociales, junto a otras entidades y voluntarios se organiza para entregar a personas vulnerables alimentos que comercios y agricultores iban a desechar.
Reducir el desperdicio
Se trata, en todo caso, de familias vulnerables, aunque no todas son usuarias de Serveis Socials. «Creemos que alguien que hace más de una hora de cola para buscar alimentos es porque lo necesita», zanja Fernández.
La cesta que reciben las familias va en función de lo que llega cada semana, está compuesta básicamente por frutas y verduras, y eventualmente incluye otros alimentos frescos como pollo o embutido. Es una forma, cuentan, de enriquecer la dieta, ya que es más común que las entidades les ayuden con alimentos secos.
Además de lo que entregan los supermercados puntualmente cuentan con donaciones de empresas de alimentación y de la Fundación Espigoladors que se encarga de la recogida, mediante acuerdo con el productor, de frutas y verduras que son descartadas del circuito comercial por excedentes de producción, descenso de ventas o cuestiones estéticas. Esta semana, sin ir más lejos, tienen lechugas que han recogido en Cambrils y manzanas de Prades. Los voluntarios de la Xarxa, de hecho, se sumaron al trabajo de Espigoladors.
Esa es una de las claves del proyecto, que la mayor parte de las personas participen activamente. De hecho el grupo colabora en el mantenimiento de un solar recuperado en la calle Smith y plantea cultivar un pequeño huerto.
David Domènech, de la Asociación Logos, explica que la mayorías de cadenas de supermercados tienen bien establecido el circuito de los alimentos que no podrán vender y la manera de hacerlos llegar a entidades y comedores sociales. No obstante, apunta hay alguna cadena que persiste en lanzar los excedentes «y ves como la gente termina buscando en la basura», denuncia.
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